Second / Seconde de cuisine
Emploi
Baie-Mahault, 97, Guadeloupe, -1
Le restaurant BOKARAIBES , situé sur la zone de Jarry, recherche un(e) second de cuisine (F/H). Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la mise en place des plats, dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Transformer les matières premières en produits agroalimentaires (pates, boules..) - Façonner les produits alimentaires dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité. - Préparer et mettre en place les ingrédients nécessaires au service (épluchage, découpe, préparation des sauces, garnitures, etc.) - Assurer le dressage et la préparation des différentes mets, ainsi que le réassort pendant le service - Maintenir la propreté du poste de travail et du matériel utilisé - Respecter scrupuleusement les normes HACCP - Participer au rangement et au nettoyage de la cuisine en fin de service - Assister vos collègues dans leurs différentes tâches Profil recherché : - Titulaire d'un CAP Cuisine ou débutant accepté - Sens du détail et souci de la satisfaction client - Aime le travail en équipe - Flexibilité pour travailler en horaires du soir - Disponibilité pour[...]
